|
|
Lintmacaroni Met Erwten In De Oven.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 l water,
zout,
250 g lintmacaroni,
300 g diepvriesdoperwten,
80 g uien,
40 g boter,
220 g champignons,
4 eieren,
175 g yoghurt,
witte peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het water in een pan en laat het met iets zout aan de kook komen.
Doe er de lintmacaroni in en zorg ervoor dat deze precies gaar wordt.
Kook de diepvriesdoperwten gaar in een andere pan.
Hak de ui en fruit deze 3 min. in de hete boter.
Was de champignons, snijd ze in plakjes en blancheer ze even in weinig water
met iets zout.
Laat ze afkoelen en voeg ze samen met de doperwten aan de gefruite ui toe.
Vermeng het geheel goed.
Stort de macaroni op een zeef en laat het deeg schrikken onder de koude
kraan.
Vermeng de macaroni vervolgens met het erwtenmengsel.
Vet een ovenschaal in met een beetje boter en doe hier de macaroni-doperwten
in.
Klop de eieren los met de yoghurt, het zout,
de versgemalen witte peper en de nootmuskaat en giet dit alles over het
gerecht in de schaal.
Zet het geheel 15 min. in een voorverwarmde oven op 180º C.
|
|
|